榨油機就是指借助于機械外力的作用，將油脂從油料中擠壓出來的機器?？煞譃樗畨簷C制油機、螺旋制油機、新型液壓榨油機、高效精濾榨油機。
 榨油機的功能特征
 1、出油率高：采用定向承壓，多級推進，一次榨凈，出油率大大提高。
2、生產量大：強化進料系統，加大推進速度，工作效率有效提高。
3、自動控溫：電子程控，科學加熱，自動控制壓榨溫度。
4、自動濾油：運用空氣負壓原理，采用真空分流技術，內置真空分流器，油、渣有效分離。
5、安全方便：結構精巧，占用場地少；傳動系統采用全封閉防護，操作安
全方便。
6、美觀大方：機表采用最新材料靜電噴涂而成，附著力強，耐油膩、耐高
溫。既美觀大方，又容易清潔，確保衛生。
7、經久耐用：采用優質耐磨鋼與抗疲勞鑄件科學搭配，性能穩定，確保設
備能長期連續工作，并經久耐用。

常見榨油原料的特點：

（一）大豆

   大豆是一種優質高蛋白油料，含油率15%-26%,含蛋白質35%-45%。大豆已成為世界上最重要的植物油料，主要生產國有美國、巴西、阿根廷、中

國、印度等，是世界食用油、植物蛋白（食用和飼料）的主要來源之一。

（二）花生

    原產于南美洲，是一種重要的高油分帶殼軟質油料?；ㄉ事蕿?5%-75%，仁中含油40%-51%，含蛋白質25%-31%，是最重要的桿物油脂及蛋白質資源之一。

（三）芝麻

   芝麻是世界上最古老的食用油料之一，素有“油料皇后”之美稱。它的特點燭含油率高達45%-63%，蛋白質含量19-31%。芝麻油是少數幾種不需“極度精煉”就可食用的植物油之一。它含有43%的油酸和43%的亞油酸，營養價值較高，由于天然抗氧化劑芝麻酚的作用，芝麻油的化學性質穩定。我國用水代法制取的小磨香油有濃郁的香味，更具特色。